De kruidnagelboom, inheems in de eilanden van de Indische oceaan, is een kleine groenblijvende boom met een gladde, geelbruine schors. Zijn kleine, roze, ongeopende bloemknoppen, leveren na drogen in de zon roodbruine kruidnagelen op. Naast de talrijke cullinaire toepassingen daarvan, wordt er ook een sterk ruikende en kruidige essentiële olie uit gedistilleerd, die in de aromatherapie, de tandheelkunde ende parfumerie toepassingen kent.

ingrediënten: Syzygium aromaticum