De kaneelboom uit Sri Lanka is een groenblijvende, dicht bebladerde boom die gladde, leerachtige en diep dooraderde bladeren draagt. De ganse plant is aromatisch, maar het is wel de schors van de jonge twijgen van een minimum 6 jaar oude boom, die een zeer waardevolle specerij oplevert. Men distileert er ook een essentiële olie uit met een fijne en unieke geur.

ingrediënten: cinnamomum verum